栃の実の鬼皮剥きをしました

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栃の実

栃の実を山から拾ってきて2回下処理したものがこれになります。ここからは鬼皮を剥いていきます。これ、慣れないとかなりきつい作業になるでしょうが、私は慣れてしまっておりますので、そんなに苦にならないです。

栃の実の下処理

栃の実の鬼皮を剥くとこんな感じになります。はじめて見る人は栗に見えるかと思いますが、これが栃の実になります。

栃の実の下処理

鬼皮を剥いたら半分に切って、このように並べて天日干しにします。2ヶ月くらいは天日干しにしますので時間はかかりますね。今年は、なんとか予定数を採ることができたので安心しました。