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山菜 高山帯のヤマウドの香り

山菜 ヤマウド

これは、高山帯にある山ウドになりますが、とても香りがよいです。ウドをきんぴらにして出しておりますが、味と香りがよい一品となります。

ヤマウドは、日当たりがよく風通しの良い斜面に生えております。ちょうど私が山に行ったときには、よい状態になっておりました。

山菜 ヤマウド

こちらのヤマウドは、こんな感じで群れております。こういった群れを見つけると笑顔になりますね~~

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