岩場の斜面にある山ウド
岩場の斜面をよく見るとこんな感じで山ウドが生えているときがあります。このようなときは、掘り出してからとります。
こんな感じで掘り出して、根元からナイフ等をつかって山ウドを採ってから、土をかぶせておきます。
こちらは葉の先だけがでている状態になっております。これ見つけられる人は、かなりのベテランですよ。
斜面を掘ってみるとこんな感じになっており、良い状態のウドが採れます。このくらいのサイズのウドを見つけると笑顔になりますね～。
このくらいのサイズのウドがベストではないでしょうか。状態も良いし、香りも良いですよ。
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