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栃餅(幻の餅)

栃餅

栃餅

栃餅を作りました。アクを抜いた栃の実をよくふかしてから臼に入れます。この実をよくすり潰しておきます。

栃餅

よくすり潰した栃の実の中にもち米を入れて、よく混ぜるように練り込んでいきます。そして、数十回打ち込んでいきます。このような状態になったら完成です。

栃餅

片栗粉をまぶして、このような状態になるように伸ばしていきます。

栃餅

包丁が入れられるようになったら、このようなサイズに切っていきます。今回もよい栃餅ができてよかったです。これが、なかなかできない幻の餅と呼ばれている栃餅になります。

ハチちゃん

ハチもお餅が食べたそうにしておりましたが、のどに詰まってしまうので「ダメ!」っていう感じです。犬用のおやつをこのあとあげました。

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