猟師だけが味わっていた山菜　コシアブラ

これ、この間、採ってきたコシアブラと言う山菜です。このコシアブラってなかなか見つけることができない山菜ですが、昔、猟師が山奥に入って、獣をとり、帰りに、このコシアブラの新芽を採って食べていたというお話を聞いたことがあります。それだけ、山奥にあり、見つけることが困難な物になります。私は、獣は追いかけませんが、この木を見つけるのには、たいして難しく感じてはいなかったような気がします。それは、乱気流の場所を好んで歩いているので、そのエリアにはあるんですよね。この新芽は、天ぷらにして塩をつけていただくと、コシアブラ本来の香りと味が口の中に広がり、一度食べたらやみつきになるような山菜です。

連休明けたら、次は、１６００ｍのコシアブラを狙っております。今から楽しみです。

美味しそうな木の新芽です。コシアブラの香りが漂います。。。

一つの新芽は、こんな感じです。あっ！気をつけてくださいね。これを見つけようと山に入ったら、おそらく無事ではすまないような気がしますけど。。。

迷いますよ。