ヤツガシラ
ヤツガシラ作りを行いました。このヤツガシラは、子芋が分球しないため、親子もろともひとつの塊になります。その姿が、頭が八つ固まっているように見えることからヤツガシラと呼ばれ、「八つ頭」と言われております。肉質がしっかりしていて煮ると粘りが少なくて、ほくほくした食感が楽しめ、とても美味しいです♪
一つの場所に３つくらい置いていきます。７５ｃｍ間隔くらいでずっと並べていき、その間に、有機配合肥料をまいておきます。今年もたくさんできるといいですね♪
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