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ゴマの採り入れ

ゴマの実

ゴマ

ゴマの採り入れをおこないました。ゴマの実がついているのはこんな感じになります。これ、一束が15本以上で束ねてあります。ビニールシートを下に敷いておくと、ゴマの実が割れて中から小さなゴマの粒が下に落ちていきます。全部ゴマの粒が実から落ちたら、あとはこの束をパサパサ叩けば、実の中のゴマが綺麗に落ちるといった感じになります。かなりの量が落ちますが、それを回収して、ふるいにかけてゴミなどを取り除き保存しておきます。あとは、使うときにフライパンでから煎りしてから、すり鉢ですってめんつゆで味を調えて、ゴマ和えなどにします。かなり香りがいいですよ。

ゴマの実

ゴマの実の部分を拡大するとこんな感じになっております。この一つ一つが割れて中からゴマの粒がでてくるといった感じです。

  • コメント ( 2 )

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  1. 野口和人

    9月2日のランチにお邪魔したのですが、とても美味しくいただき、ありがたいお話や昔の道具等見せていただきありがとうございました。
    また今度は宿泊して旦那さんと話しをしたいと思います。お世話になりました

    • yoshihiko

      (^^コメントありがとうございます。山に行くといろいろな経験をしてしまうので、その時を思い出して話しをすると楽しくなってきてしまいます。山のお話なら得意なので、またよかったらお話をいたしましょう。宿泊の時は、また、違ったお話ができることを期待しております。

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