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柚の砂糖漬け

柚の砂糖漬け

柚の砂糖漬けを作りました。今年は、柚の木に実があんまりならなかったのですが、使えそうなゆずを見つけてなんとかゲットしました。実があんまりならないときは、木の根っこでも揺らせばいいのかな?たしか、テレビでそんなこと言っていたような。。。

柚の砂糖漬け

柚を綺麗に拭いてから、半分に切って、薄くスライスしていきます。そして、砂糖→柚→砂糖→柚のような順序でタッパに敷き詰めていきます。種は取り除いて別の入れ物などに入れておきます。

柚の砂糖漬け

こんな感じになればOKです。これでしばらくすれば完成です。来年はたくさん柚の実がなってくれることを願います。

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