柚の砂糖漬け
柚の砂糖漬けを作りました。今年は、柚の木に実があんまりならなかったのですが、使えそうなゆずを見つけてなんとかゲットしました。実があんまりならないときは、木の根っこでも揺らせばいいのかな？たしか、テレビでそんなこと言っていたような。。。
柚を綺麗に拭いてから、半分に切って、薄くスライスしていきます。そして、砂糖→柚→砂糖→柚のような順序でタッパに敷き詰めていきます。種は取り除いて別の入れ物などに入れておきます。
こんな感じになればOKです。これでしばらくすれば完成です。来年はたくさん柚の実がなってくれることを願います。
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