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山菜 モミジガサは、綺麗なモミジの葉に見える。

山菜 モミジガサ

モミジガサは、風通しのよい綺麗な林の斜面に群れております。この山菜を上から見ると、とても綺麗なモミジの葉の形をしていますので、すぐに見分けがつくと思います。この名がついたのは、葉が開ききるまでは傘のようにただれ、開くとモミジの形に似ていることからつけられたと云われております。地方によっては、シドケ・シドギ・スドケなどと呼ばれていて、地元の人から愛されている山菜になっています。

今は、とても綺麗なモミジの葉の色になっているので、ちょうど良い摘み採りの時期になっています。天ぷらにしていただくと、美味しい山菜としていただくことができます。

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