宿News 2018.11.20 岩茸の下処理 (^^天気が良いので、岩茸の下処理を行ないました。私は、慣れているので、かなり簡単に汚れを落とすことができます。岩茸についている汚れは、汚れって言っても、岩場の腐葉土やコケ類になりますので、汚くはありません。本日は、60枚くらいになりますね~ 2時間ほどすると、乾燥してカラカラになります。これを水につけるとすぐに柔らかくなります。 太陽に当たっている面は、こんな感じになります。岩茸の天ぷらや岩茸寿司にすると、うまいですね~♪ Tweet Share Hatena RSS Pin it 宿Newsコメント: 0
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