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岩茸の下処理「100年岩茸もあった」

岩茸の下処理

本日は天気も良いので、岩茸の下処理を行ないました。手に持っているのは、下処理が終わった100年岩茸でございます。ここまでの大きさの岩茸は、めったに採れない珍しい物になります。岩茸の弾力もあり、かなり健康にも良い上物になります。下処理が終わってから天日干しにしますが、2時間も干せば完了です。今日は、100年岩茸も混ぜて、60枚近く下処理しました。

岩茸の下処理

こんな感じで天日干しを行ないました。天然物っていいね!

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