崖の山ウド採り
山ウドは、崖などの斜面に生えていることが多いです。崖を見てウドの葉がでていれば、そこへいき、ウドの根元を掘って下の方からウドを採ります。山菜採りって不思議ですよね。何がっていうと、例えば少し視力が落ちてきているとするでしょ？山菜などの緑色の小さな葉を見つけようとすると視力って回復してくるんですよ。これは、私の場合は、そうなんですけど、皆さんも、山などにいったら木々の小さな葉を一つ一つ見つけようとすれば、視力は回復すると思います。
こちらのウドも、こんな感じで斜面を掘ると、白くてよい状態のウドがあります。とても良い香りですね～
山ウドってこんな感じですよ。私はよく山ウドをきんぴらにして調理しております。
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