ヤマメの甘露煮作り
今日は、ヤマメの甘露煮を作りました。ヤマメは、一度、焼いて形を整えます。それから、秘伝のタレに入れて、2時間以上煮込み、できたら火を止め、1日置いておきます。すると頭からしっぽまですべて食べられるヤマメになります。山女は、綺麗な川に棲息しており、流れの早い場所にいます。身がしまっていて美味しいです。
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今日は、ヤマメの甘露煮を作りました。ヤマメは、一度、焼いて形を整えます。それから、秘伝のタレに入れて、2時間以上煮込み、できたら火を止め、1日置いておきます。すると頭からしっぽまですべて食べられるヤマメになります。山女は、綺麗な川に棲息しており、流れの早い場所にいます。身がしまっていて美味しいです。
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