柚の砂糖漬け
柚の砂糖漬けをおこないました。まず、大量にある柚を綺麗に拭いていきます。そして縦半分に切ってから細く切っていきます。種をボールに入れていき、実と皮を別のボールにどんどん入れていきます。かなりの数の柚を切ったので、柚の香りがものすごく漂っておりました。
タッパに砂糖、柚、砂糖、柚の順に入れていきます。そして上まで来たら蓋をしておきます。あとは、数日置いておくと良い感じになりますので、小分けして袋に入れて、冷凍すれば完成です。今年も柚の砂糖漬けができてよかったです。
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