タカノツメという山菜はこれです！
これは、タカノツメという山菜です。コシアブラと同じ仲間でウコギ科になっております。コシアブラの木とタカノツメの木を見比べてみると、まったくといっていいほど、そっくりになっておりますが、ある部分で見分けることができます。
それは～内緒です。笑
このタカノツメは、コシアブラより少し香りが少なめで、苦みが少し強くなっておりますが、天ぷらや和え物にするととても美味しいです。また、体にもよい成分が入っております。効能は、血圧を下げる・便秘の改善・抗酸化作用・抗菌作用・抗がん作用等です。今年も採れて良かったですよ。
タカノツメの新芽です。どう？美しいでしょ！
ん～実に綺麗だ！エメラルドグリーンの美味しい山菜だ！このエリアは、犬も近づけないので、私一人ですが、それがまた気持ちがいいんですよね。
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