ヤツガシラ掘り
ヤツガシラ掘りを行いました。まず、ヤツガシラの子を入れる穴をこんな感じに掘っておきます。これだけ掘るのに１時間くらいかかってしまった。
穴を掘っていたら、こんなのが出てきました。これ蝉の幼虫で、昔からウマって呼んでおりました。
ヤツガシラの茎をとってから、掘りおこします。
今年も、良い感じでできましたね～親の下に子がびっしりとついております。
親と子を分けて、子だけ編み目の袋に入れて、先ほどの掘った穴の中に入れて埋めていきます。
ヤツガシラの親だけをいただきます。これ、ほんと、美味しいんですよね。自分の畑で作ったヤツガシラは最高です。
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