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ワラビのアク抜き

ワラビ

ワラビ

ワラビのアクを抜く方法です。採ってきたワラビをバケツに入れます。

ワラビ

灰をかけます。

ワラビ

杉の葉を洗ってから画像のように置きます。

ワラビ

大きめの石を置きます。

ワラビ

熱湯を注ぎ入れます。これで1日おいて次の日の朝にはアクが抜けておりますよ。

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