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イワナを焼きました

イワナ

イワナ焼

岩魚の骨酒に使うイワナをじっくりトロ火で1時間以上かけて焼きました。20cm以下のイワナを長い時間をかけて焼いてから、熱々のお酒を注ぐとなんとも言えない良い香りがいたします。こちらに来た時には、美味しい岩魚の骨酒を是非お召し上がりください。

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