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ニリンソウの摘み取り

ニリンソウ 山菜

ニリンソウの摘み取りを行いました。ニリンソウは、綺麗だけではなく、天ぷらにしてもよいし、和え物にしても美味しいんです。

ニリンソウと似ている植物がありますが、間違えないようにするには、土を掘って根を見てみれば、棒のような形をしているのが、ニリンソウです。もし、他のような形をしていたらやめておきましょう。例えば、ヒゲ根は駄目!

ニリンソウって環境がよいと、ものすごい数で群れておりますので、見つけたら丁寧に摘み取ってきます。綺麗に摘み取ると、こんな感じで花束にもなります。

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