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高山のコシアブラは良い香り♪

コシアブラの新芽

コシアブラ

コシアブラの出芽が気になっていってみたら、ちょうどよいので、慌てて子供の木を探して採りました。今年は、どうしても温度が高いので出芽が早い!コシアブラの子供の木って弓矢のように柔らかく簡単に曲がるので、新芽をいただいてから離すと、「ビヨ~ン」って感じでもどります。

コシアブラ

ここの場所は、標高がとても高い場所なので、香りがものすごくいいですよ。コシアブラの木が生えている位置の差でこんなにも香りが違うのか?驚きますよ。

コシアブラの新芽

コシアブラの新芽は、こんな感じです。これはもう、天ぷらにして塩でいただくのが一番でしょう♪

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