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岩魚の骨酒用のイワナ

岩魚骨酒

岩魚骨酒

岩魚の骨酒用のイワナを焼きました。岩魚の骨酒用のイワナは、1時間以上かけてトロ火で焼いていきますので、身もしまり、ほどよい香りが漂います。このまま食べてもすごく美味しいのですが、やはり熱々のお酒を注いで飲むのがよいでしょう。

岩魚骨酒

横から見るとこんな感じです。かなり美味しそうに焼けております。焼いている私でさえ、この香りをかいでいるとお腹がすいてきます。

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