ゆずの砂糖漬けとジャム

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柚子

柚子の砂糖漬けをおこないました。柚子の木ってするどい棘があるから刺さるととても痛いですね。

柚子切り

柚子をまな板の上にのせて画像のように切ります。

柚子切り

こんな感じでどんどん切っていきます。種は母が美容に使うので別に分けておきます。これを砂糖に漬けてしばらくすると柚子の砂糖漬けの完成!

柚子ジャム

個人的にこんなの作ってみました。柚子ジャムです。初めて作ってみましたがベリーグーの味でした!

柚子ジャム

試食は、苦くなくて美味しい!いい感じです。